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Como hacer helados caseros de chocolate

¡Aprovecha! En este momento te diremos como hacer helados caseros de chocolate tu misma, en tu propia casa, con recetas sencillas ¡Divinas!

COMO HACER HELADOS CASEROS DE CHOCOLATE

Presta atención, no es nada complicado, además los ingredientes los tienes en tu casa.

INGREDIENTES

8 Yemas de huevo frescos

600 ml. De nata para montar o crema de leche

200 gramos de azúcar

Chocolate en taza para derretir

600 ml. leche

100 gr de chocolate en trozo.

Paletas

Vasos

Paso 1

Primero derretimos el chocolate en un recipiente.

Luego, calentaremos los 600 ml. de leche junto con el azúcar y el chocolate derretido muy importante es que no nos llegue a hervir.

COMO HACER HELADOS CASEROS DE CHOCOLATE

Sí la leche hierve se cortará y nos arruinará la preparación, debe solo calentarse.

Posteriormente, la retiramos del fuego y la dejaremos enfriar pocos minutos, hasta entibiarse.

En acto seguido, montaremos la nata o crema de leche que tiene que estar muy fría, generalmente la ponemos 25 minutos en el hielera antes de usarla, allí adquirirá la temperatura deseada.

Una vez montada, en su recipiente o molde, la reservaremos dentro del refrigerador, en la parte de refrigeración.

Luego, integramos en un bol preferiblemente metálico la leche que ya está medianamente tibia, las yemas de los 8 huevos y la fresa, Procedemos a batir muy bien.

El bol metálico ayuda a mantener la temperatura a los ingredientes sean fríos o calientes.

Paso 2

En este momento trabajaremos la nata.

A la nata le añadiremos los trozos de chocolate, lo integraremos en modo envolvente, poco a poco.

La vertimos despacio asegurándonos que se integre de manera perfecta.

COMO HACER HELADOS CASEROS DE CHOCOLATE

Ya integrada la nata y los trozos de chocolate, pasaremos la nata al bol donde tenemos la mezcla y batiremos hasta que se integren todos los ingredientes.

Procedemos a batir hasta que nos quede una crema homogénea.

Es muy importante que no queden grumos de nada, la mezcla debe ser 100% homogénea.

En este momento, la cubriremos con un papel film, lo pondremos un mínimo de dos horas en el frigorífico.

Vamos, continuemos aprendiendo como hacer helados caseros de chocolate.

Si además deseas saber cómo hacer un helado en tu propia casa solo haz click aquí y aprende cómo.

COMO HACER HELADOS CASEROS DE CHOCOLATE

Paso 3

Transcurridas las dos horas o más en la refrigerador, procedemos a notar que empieza a cuajar, aquí hemos llegado a un momento cúspide.

No solo cuajará, ahora los sabores se integrarán entre sí, los ingredientes comenzarán a interactuar unos con otros ofreciendo toda su divina explosión de sabores únicos, haciendo un solo sabor característico.

En este momento, removeremos bien y lo pondremos en la hielera aproximadamente durante tres o cuatro horas.

 

Fíjate muy bien en los siguientes pasos:

El secreto está en que procedemos a tener la precaución de cada 30/45 minutos sacarla para darle unas vueltas con una espátula, así evitaremos que se nos cristalice el azúcar, quedarían trozos muy sólidos, como pedazos de dulce lo cual no nos serviría.

Los únicos trozos que deben prevalecer son los de chocolate.

De este modo mantendremos la mezcla homogénea, cremosa, con un mismo sabor parejo, sin grumos ni trozos que afean su apariencia y alteran su sabor.

Paso 4

Una vez finalizado el proceso, agregaremos el resultado en los vasos que tenemos previsto para ello, los llenamos y colocamos las paletas en cada uno de ellos.

Dejaremos 12 horas más en el hielera, ya sin batir.

Al momento que se vaya a consumir es preferible sacarlo 10/15 minutos antes, así podemos servirlo adecuadamente, no estará tan sólida, brindará una consistencia cremosa, pero firme.

COMO HACER HELADOS CASEROS DE CHOCOLATE

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En este momento, otra receta acerca de como hacer helados caseros de chocolate:

HELADO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

8 Yemas de huevo frescos

600 ml. De nata para montar o crema de leche

200 gramos de azúcar

60 gramos de concentrado chocolate

600 ml. leche

Paletas

Vasos

Paso 1

Primeramente, calentaremos los 600 ml. de leche junto con el azúcar, muy importante es que no nos llegue a hervir.

COMO HACER HELADOS CASEROS DE CHOCOLATE

Sí la leche hierve se cortará y nos arruinará la preparación, debe solo calentarse.

Luego, la retiramos del fuego y la dejaremos enfriar pocos minutos, hasta entibiarse.

En acto seguido, montaremos la nata o crema de leche que tiene que estar muy fría, generalmente la ponemos 25 minutos en el hielera antes de usarla, allí adquirirá la temperatura deseada.

Una vez montada, en su recipiente o molde, la reservaremos dentro del refrigerador, en la parte de refrigeración.

Luego, integramos en un bol preferiblemente metálico la leche que ya está medianamente tibia, las yemas de los 8 huevos, Procedemos a batir muy bien.

El bol metálico ayuda a mantener la temperatura a los ingredientes sean fríos o calientes.

Paso 2

En este momento trabajaremos la nata.

COMO HACER HELADOS CASEROS DE CHOCOLATE

A la nata le añadiremos el concentrado de chocolate, lo integraremos en modo envolvente, poco a poco.

La vertimos despacio asegurándonos que se integre de manera perfecta.

Ya integrada la nata y el chocolate, pasaremos la nata al bol donde tenemos la mezcla y batiremos hasta que se integren todos los ingredientes.

Procedemos a batir hasta que nos quede una crema homogénea.

Es muy importante que no queden grumos de nada, la mezcla debe ser 100% homogénea.

En este momento, la cubriremos con un papel film, lo pondremos un mínimo de dos horas en el frigorífico.

Vamos, continuemos aprendiendo como hacer helados caseros de chocolate.

Paso 3

Transcurridas las dos horas o más en la refrigerador, procedemos a notar que empieza a cuajar, aquí hemos llegado a un momento cúspide.

COMO HACER HELADOS CASEROS DE CHOCOLATE

No solo cuajará, sino que los sabores se integrarán entre sí, los ingredientes comenzarán a interactuar unos con otros ofreciendo toda su divina explosión de sabores únicos, haciendo un solo sabor característico.

En este momento, removeremos bien y lo pondremos en el hielera aproximadamente durante tres o cuatro horas.

Fíjate muy bien en los siguientes pasos:

El secreto está en que Procedemos a tener la precaución de cada 30/45 minutos sacarla para darle unas vueltas con una espátula, así evitaremos que se nos cristalice el azúcar, quedarían trozos muy sólidos, como pedazos de dulce lo cual no nos serviría.

De este modo mantendremos la mezcla homogénea, cremosa, con un mismo sabor parejo, sin grumos ni trozos que afean su apariencia y alteran su sabor.

Paso 4

Una vez finalizado el proceso, agregaremos el resultado en los vasos que tenemos previsto para ello, los llenamos y colocamos las paletas en cada uno de ellos.

Dejaremos 12 horas más en el hielera, ya sin batir.

Al momento que se vaya a consumir es preferible sacarlo 10/15 minutos antes, así podemos servirlo adecuadamente, no estará tan sólida, brindará una consistencia cremosa, pero firme.

COMO HACER HELADOS CASEROS DE CHOCOLATE

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Listo, ya sabes como hacer helados caseros de chocolate, sírvelos como gustes.

 

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