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Como hacer helados rellenos ¡Originales y deliciosos!

Te imaginas un ¡Helado relleno! Prepárate a saber como hacer helados rellenos te enseñaremos recetas fáciles de hacer, sobre todo ¡Divina!

COMO HACER HELADOS RELLENOS

Sorprenderás a tus seres queridos con este maravilloso postre.

INGREDIENTES

8 Amarillas de huevo frescos

600 ml. de nata para montar o crema de leche sin sal

200 gramos de azúcar

200 ml de concentrado de fresa

1 lata de leche condensada

600 ml. leche

Vasos plásticos pequeños (grandes y pequeños)

como hacer helados rellenos

Paso 1

En primer lugar, calentaremos los 600 ml. de leche junto con el azúcar, muy importante es que no nos llegue a hervir.

Sí la leche hierve se cortará y nos arruinará la preparación, debe solo calentarse.

Posteriormente, la retiramos del fuego y la dejaremos enfriar pocos minutos, hasta entibiarse.

En acto seguido, montaremos la nata o crema de leche que tiene que estar muy fría, generalmente la ponemos 25 minutos en el hielera antes de usarla, allí adquirirá la temperatura deseada.

Una vez montada, en su recipiente o molde, la reservaremos dentro del refrigerador, en la parte de refrigeración.

Luego, integramos en un bol preferiblemente metálico la leche que ya está medianamente tibia, las amarillas de los 8 huevos, procedemos a batir muy bien.

El bol metálico ayuda a mantener la temperatura a los ingredientes sean fríos o calientes.

como hacer helados rellenos

Paso 2

En este momento trabajaremos la nata.

A la nata le añadiremos el concentrado de fresa, lo integraremos en modo envolvente, poco a poco.

La vertimos despacio asegurándonos que se integre de manera perfecta.

Ya integrada la nata con el concentrado, pasaremos la nata al bol donde tenemos la mezcla y batiremos hasta que se integren todos los ingredientes.

Procedemos a batir hasta que nos quede una crema homogénea.

Es muy importante que no queden grumos de nada, la mezcla debe ser 100% homogénea.

En este momento, la cubriremos con un papel film, lo pondremos un mínimo de dos horas en el frigorífico.

Vamos, continuemos aprendiendo como hacer helados rellenos.

Si además deseas saber cómo hacer un helado en tu propia casa solo haz click aquí y aprende cómo.

Paso 3

Transcurridas las dos horas o más en la refrigerador, procedemos a notar que empieza a cuajar, aquí hemos llegado a un momento cúspide.

No solo cuajará, ahora los sabores se integrarán entre sí, los ingredientes comenzarán a interactuar unos con otros ofreciendo toda su divina explosión de sabores únicos, haciendo un solo sabor característico.

En este momento, removeremos bien y lo pondremos en la hielera aproximadamente durante tres o cuatro horas.

Fíjate muy bien en los siguientes pasos:

  • Colocamos el contenido en los vasos grandes, llenaremos hasta la mitad.
  • Introducimos los vasos pequeños en la mitad, podemos llenarlos con agua a fin que se hunda pero no totalmente, es muy importante.
  • Metemos en el congelador aproximadamente 4 horas.
  • Luego sacamos los vasos, le extraemos los vasos pequeños, quedará marcada en cada helado una cavidad hueca.
  • Allí agregamos la leche condensada, llenaremos la cavidad.
  • Metemos nuevamente en el congelador por una hora para que la leche se endurezca.
  • Pasado ese tiempo, sacamos los vasos y terminados de llenar con el resto de la preparación.

como hacer helados rellenos

Paso 4

Dejaremos 12 horas más en el hielera, ya sin batir.

Listo… ya estás listo tu helado.

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En este momento, otra receta acerca de como hacer helados rellenos:

HELADO RELLENO CON CHOCOLATE

INGREDIENTES

8 Amarillas de huevo frescos

600 ml. de nata para montar o crema de leche sin sal

200 gramos de azúcar

200 ml de chocolate líquido

Sirope de chocolate

600 ml. leche

Vasos plásticos pequeños (grandes y pequeños)

como hacer helados rellenos

Paso 1

En primer lugar, calentaremos los 600 ml. de leche junto con el azúcar, muy importante es que no nos llegue a hervir.

Sí la leche hierve se cortará y nos arruinará la preparación, debe solo calentarse.

Posteriormente, la retiramos del fuego y la dejaremos enfriar pocos minutos, hasta entibiarse.

En acto seguido, montaremos la nata o crema de leche que tiene que estar muy fría, generalmente la ponemos 25 minutos en el hielera antes de usarla, allí adquirirá la temperatura deseada.

Una vez montada, en su recipiente o molde, la reservaremos dentro del refrigerador, en la parte de refrigeración.

Luego, integramos en un bol preferiblemente metálico la leche que ya está medianamente tibia, las amarillas de los 8 huevos, procedemos a batir muy bien.

El bol metálico ayuda a mantener la temperatura a los ingredientes sean fríos o calientes.

como hacer helados rellenos

Paso 2

En este momento trabajaremos la nata.

A la nata le añadiremos el chocolate líquido, lo integraremos en modo envolvente, poco a poco.

La vertimos despacio asegurándonos que se integre de manera perfecta.

Ya integrada la nata con el chocolate, pasaremos la nata al bol donde tenemos la mezcla y batiremos hasta que se integren todos los ingredientes.

Procedemos a batir hasta que nos quede una crema homogénea.

Es muy importante que no queden grumos de nada, la mezcla debe ser 100% homogénea.

En este momento, la cubriremos con un papel film, lo pondremos un mínimo de dos horas en el frigorífico.

Vamos, continuemos aprendiendo como hacer helados rellenos.

Paso 3

Transcurridas las dos horas o más en la refrigerador, procedemos a notar que empieza a cuajar, aquí hemos llegado a un momento cúspide.

No solo cuajará, ahora los sabores se integrarán entre sí, los ingredientes comenzarán a interactuar unos con otros ofreciendo toda su divina explosión de sabores únicos, haciendo un solo sabor característico.

En este momento, removeremos bien y lo pondremos en la hielera aproximadamente durante tres o cuatro horas.

como hacer helados rellenos

Fíjate muy bien en los siguientes pasos:

  • Colocamos el contenido en los vasos grandes, llenaremos hasta la mitad.
  • Introducimos los vasos pequeños en la mitad, podemos llenarlos con agua a fin que se hunda pero no totalmente, es muy importante.
  • Metemos en el congelador aproximadamente 4 horas.
  • Luego sacamos los vasos, le extraemos los vasos pequeños, quedará marcada en cada helado una cavidad hueca.
  • Allí agregamos el sirope de chocolate, llenaremos la cavidad.
  • Metemos nuevamente en el congelador por una hora para que el sirope se endurezca.
  • Pasado ese tiempo, sacamos los vasos y terminados de llenar con el resto de la preparación.

 

Paso 4

Dejaremos 12 horas más en el hielera, ya sin batir.

Listo… ya estás listo tu helado.

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Si además deseas saber cómo hacer un delicioso helado de maní solo haz click aquí y aprende cómo.

Listo, ya sabes como hacer helados rellenos, sírvelos como gustes.

 

 

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